Quem resiste à uma espiga de milho? Além de muito saboroso, este serial tomou destaque na mesa do brasileiro por ter um valor acessível e por ser indicado para todas as faixas etárias. Diferente de outros seriais, o milho conserva seus nutrientes mesmo após o processo de industrialização, principalmente a sua casca que é rica em fibras, seus grãos possuem carboidratos, proteínas e vitaminas do complexo B, além de sais minerais como ferro, fósforo, potássio e zinco.
Por conter tantos nutrientes o milho proporciona benefícios diversos para a saúde como regular o intestino, fazer bem para a visão, melhora do humor, aumento da imunidade, diminuir o colesterol ruim, porém, o milho também contém ácido fítico que pode prejudicar na absorção de minerais como ferro e zinco pelo organismo, fazendo com que o indivíduo que possui deficiências desses minerais tenha o cuidado em consumi-lo e sempre procurar o profissional nutricionista para saber a quantidade adequada para o seu consumo.
Casa Geriátrica São Sebastião - Gsstijuca
